Landesentscheid im Berufswettbewerb 2011
Deula Nienburg und Berufsbildende Schulen Austragungsort am 5. und 6. April 2011
Die Milch und ihre Vielfältigkeit waren Themen, die die Teilnehmerinnen im Leistungswettbewerb 2011 zu bearbeiten hatten. Das Motto „Hauswirtschaft schafft Lebensqualität – vielfältig- kompetent und nachhaltig“ wurden von den Teilnehmerinnen gekonnt umgesetzt.
Im theoretischen Teil mit allgemeinen und fachlichen Fragen, in der Nahrungszubereitung, bei der Präsentation und in der Teamaufgabe waren unterschiedlichste Aufgaben von den Teilnehmerinnen des 2. Ausbildungsjahres zu lösen.
Besonders in der Nahrungszubereitung mussten die Teilnehmerinnen die sichere Auswahl der Speisen, physiologische und küchentechnische Kenntnisse beweisen. Aus einem Warenkorb sollten herzhafte und süße Kompenenten für 4 Personen für ein Büfett unter Verwendung von Milch- und Milchprodukten hergestellt werden.
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| Aprikosencreme und süße Eclairs | Wraps mit Mozarella, Rucola und Tomaten gefüllt |
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| Präsentation der hergestellten Speisen |
In der abschließenden Präsentation der Speisen nutzten die Teilnehmerinnen die Möglichkeit, die Richterinnen von der Auswahl ihrer Speisen zu überzeugen.
Im Team sollte ein Konzept für die Beschäftigung von Kindern am Aktionstag zum Thema Milch zusammen gestellt werden. In der anschließenden Vorstellung präsentierten sie ihr Ergebnis den Richterinnen.
Bei der Präsentation zum Thema „ Entdecke die Vielfalt- die Milch machts“ zeigten sie an Beispielen auf, wie die Milch hergestellt wird, welchen Wert sie für uns hat oder welche Produkte aus der Milch hergestellt werden. Bewertet wurden hier z.B. die Einleitung, der Inhalt, der Abschluss, die Darstellung und die Redeweise.
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| Gemeinsam feiern am Abend - die Teilnehmerinnen des Wettbewerbs |
Nach dem ersten Tag fanden sich alle Teilnehmerinnen und Richter bei einer vom Organisationsteam gut vorbereiteten Feier am Abend wieder ein.
Zur abschließenden Siegerehrung am Mittwoch waren noch viele geladene Gäste gekommen um den Siegerinnen und Teilnehmerinnen zu ihrem Erfolg zu gratulieren.
Im Leistungswettbewerb Hauswirtschaft (2. Ausbildungsjahr) errang den
1. Platz Cindy Kubon aus Osnabrück, Ausbildungsbetrieb „SSB Seniorenzentrum Eversburg“
2. Platz Elisabeth Anna Kothe aus Celle, Ausbildungsbetrieb „ Nieders. Luth. Heim-VHS“
3. Platz Nina Werk aus Stade, Ausbildungsbetrieb „ Marianne, Heinrich, Christian Cohrs Gbr
Die Erst- und Zweitplazierte wird im nächsten Jahr Niedersachsen auf dem Bundesleistungswettbewerb der Hauswirtschaft in Koblenz (Rheinland-Pfalz) vertreten. Der Bundesleistungswettbewerb wird jedes Jahr vom Bundesverband für hauswirtschaftliche Berufe (MdH) durchgeführt.
Zeitgleich zum Leistungswettbewerb der Hauswirtschaft fand der Landjugend-Berufswettbewerb für die Teilnehmerinnen im dritten Ausbildungsjahr statt. Die Siegerinnen werden in Aulendorf(Baden-Württemberg) im Mai am Bundesentscheid teilnehmen.
Informationen siehe Kuratorium für den Berufswettbewerb www.berufswettbewerb-niedersachsen.de.
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| Die Siegerinnen im Leistungswettbewerb von links nach rechts Susanne Schmucker, Vorsitzende BvmH-Niedersachsen e.V., Nina Wenk aus Stade (3), Elisabeth Anna Kothe aus Celle(2), Cindy Kubon aus Osnabrück (1) |
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